Актуальные вопросы питания авиапассажиров обсудят в рамках форума "SkyService 2018" 15-16 мая

Актуальные вопросы питания на бортах воздушных судов обсудят в рамках форума "SkyService 2018" 15-16 мая 2018 г. Об этом сообщает пресс-служба организаторов форума.

"В рамках форума "SkyService 2018", который пройдет 15-16 мая в Гостином дворе, состоится серия тематических мероприятий, посвященных тенденциям развития индустрии питания, в том числе на бортах воздушных судов. В первый день форума, 15 мая, состоится панельная дискуссия: "Всемирные кулинарные тренды. Развитие бортового питания", участники которой обсудят основные направления развития мировой кухни, в том числе в сфере кейтеринга для авиапассажиров", - сообщили в пресс-службе.

Также сообщается, что 15 мая состоится вручение международной премии "SkyDelight Awards 2018".

"Десять поваров ведущих мировых кейтерингов, которые разрабатывают меню и готовят блюда для миллионов авиапассажиров по всему миру, сойдутся в кулинарном поединке. Им предстоит приготовить четыре блюда за 90 минут в двух категориях: для бизнес-класса - холодная закуска или салат и горячее блюдо, для эконом-класса - холодная закуска или салат и горячее блюдо", - сообщили в пресс-службе.

По информации организаторов, во второй день форума, 16 мая, мастер-классы для гостей мероприятия проведут шеф-повар компании “Аэромар” Тьерри Мона, победитель международных соревнований шеф-поваров бортовых кейтерингов "SkyDelight Awards" 2017" Масахиро Удо и известные рестораторы - Иван и Сергей Березуцкие.

"Представитель компании ЗАО “Аэромар” поделится своим видением о том, какой вектор развития выбирают авиакейтеринги в России сегодня, президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS) Томас Гуглер и представители компании Gault & Millau - Гийом Крампон и Жак Балли - расскажут о трендах мировой кухни, перспективах бортового питания и критериях оценки авиакейтерингов пассажирами", - заключили в пресс-службе.

ЗАО “Аэромар” - российская компания, которая осуществляет производство питания для авиапассажиров, оказывает услуги по клинингу и экипировке салонов воздушных судов, предоставляет торговое обслуживание на борту самолета. “Аэромар” является организатором "SkyService 2018".